肉粒絞肉機絞肉設備

更新時間： 2025-04-26
產品型號：全自動絞肉機
簡單描述
肉粒絞肉機主要特點是：在機械化的*設計方面為五組件（三孔2刀）1預切孔板2預切刀3切割孔板4切割刀5成品孔板，在加工過程中保證了每個孔板都是滿孔板出料、為什么要保證滿孔板出料呢？因為在滿孔板出料的情況下大大的保證了肉的纖維組織在加工過程中纖維和蛋白組織不被機械化的擠壓破壞，從而保證了肉的顆粒感與品質，肉在出料口經過孔板的過程中都是自然流暢的向出料口方向運動，不會出現肉的回流（反復絞肉的現象）

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詳細介紹

功率	5.5kw	電壓	380V
轉速	1600轉	適用范圍	肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他

肉粒絞肉機?

AMG202型絞肉機

馬多全自動混料絞肉機，可提供所有絞肉尺寸，品質超級的加工方案。革命性的絞龍設計配以可拆卸的絞龍套，使設備達到的性能。也只有這種設計結果才能達到如此性能，真正是物超所值。
絞肉機可選配Unger B98，D114，E130，以及Enterprise E32或E52切割組件，產量可輕松達到1200公斤/小時至2200公斤/小時。

筋膜及軟骨分離器
設計的分離裝置可輕松地將筋膜及軟骨分離，因此縮短了去骨時間，又不會降低產品質量。肉腸中不會有軟骨等雜質出現。肉粒絞肉機?

馬多全自動混料絞肉機可選配側部筋膜及軟骨分離器及與D114絞刀組件配套的自調彈簧器。分離器可同時選裝中部和側部分離套件。DuoSepart包括兩個獨立工作的分離裝置，因此分離效果。

肉粒絞肉機?

混合與攪拌
馬多全自動混料絞肉機配有*混料單元，以達到的產量。為獲得產品效果，混料臂有多種選配：槳狀，蘑菇頭狀，耙狀，Z型臂。配置的混料間隙時間可適應不同個性化生產地需要。送料和切割絞龍可輕易拆卸無需拆卸混料器。

選裝清潔裝置能確保衛生標準。
技術防止重金屬析出。
可更換的獨立易損件，節約成本。
極低地溫升是高品質原料產出地保證。
高質量條件下的高產量，是性價比的體現。

肉粒絞肉機?

技術規格
總功耗	5.5kW+1.1kW；25A保險絲
供電	400V，50Hz 三相
占地面積	寬830*厚1220mm
機身高度	1250mm
料倉容積	120L
切割組件	B98/E32
機器重量	約400kg
每小時產量	約1600kg

加工過程中加工出來的產品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差小？因為肉是由蛋白質、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現顆粒感。